Mission
Jouw missie: het hele keukengedeelte beheren — voorbereiding, mise en place, warme service, afwerking. Aan de fornuizen ben jij thuis. Op het terrein ben je ook de coach van de teams: je briefte de kelners, je zet ze daar waar ze schitteren en je motiveert de troepen zodat elk event knalt.
- De keuken van de dag voorbereiden: mise en place, dressage, warme services
- Serviceteams coördineren in onze partnerzalen (BUMP, etc.)
- Kelners ter plaatse briefen en motiveren
- De servicekwaliteit van begin tot einde garanderen

