Panzanella
Toscaanse broodsalade met zonnerijpe tomaat, nectarine, basilicum & sherry vinaigrette.
Allergenen : gluten, mosterd
Van 10 augustus tot 11 oktober 2026
Indian SummerMENU 2026
- 100% huisgemaakt
- 80% bio
- 80% Belgische ingrediënten
Seizoensgerecht
Ratatouille Tian
♨️Gelaagde zomergroenten met basilicum & geroosterd broodkruim.
Green Day
🍗🐟Kruidige groene tabouleh met komkommer & gegrilde citroen.
Allergenen : gluten, vis, soja
Game, Set & Smash
🍗Gepletterde aardappelen met romesco, rozemarijn & amandelen.
Allergenen : noten, selderij
Imam Bayildi
♨️Turkse langgekookte aubergine met ui & gouden olijfolie.
Pepperpote
♨️Gevulde paprika's met kruidige rijst & feta.
Allergenen : gluten, melk
Freddy met Curry
♨️🍗🐟Het signature gerecht met romige currysaus.
Allergenen : vis
Opties op aanvraag:
- 🍗Make it chicky · kip
- 🐟Make it fishy · vis
- ♨️Make it warm · warm geserveerd
Gourmet brood
Creamy
Citroen-munt roomkaas, gegrilde courgette & geroosterde noten.
Allergenen : gluten, melk, ei, soja, noten, sesam
Americain
Plantaardige américain met rokerige ajvar & pickles.
Allergenen : gluten, soja, noten, selderij, mosterd, sesam
Power Plant
🍗Geroosterde aubergine, basilicum-pistou & zoete confit paprika's.
Allergenen : gluten, melk, soja, noten
Caprese Diem
Romige stracciatella, geroosterde tomaten & basilicum.
Allergenen : gluten, melk
River Flow
🐟Regenboogforel met kruidencrème, knapperige selderij & pittige pickles.
Allergenen : gluten, melk, vis, selderij
Freddy met Curry
🍗Plantaardige kip curry.
Allergenen : gluten, soja, noten, selderij, sesam
Spread
Ajvar
Balkantapenade van paprika's & aubergines.
Pistou
Verse basilicum & olijfolie.
Allergenen : melk, noten
Zakouski
Polpette di Melanzane
♨️Krokante auberginekroketten.
Allergenen : gluten, melk, ei
Watermelon Gaspacho
Frisse watermeloen gaspacho.
Allergenen : selderij
Caponata in a Verrine
Siciliaans groentegerecht in verrine.
Allergenen : noten, selderij
Falafel
♨️Krokante huisgemaakte falafel.
Rösti Bite
♨️Krokante aardappelkoek.
Allergenen : melk, ei
Southern Tartlet
Taartje met geroosterde tomaat op knapperig deeg.
Allergenen : gluten, melk, mosterd
Guilty pleasure
Cookie
Huisgemaakte cookie met chocoladestukjes.
Allergenen : gluten, melk, ei, noten
Ambachtelijke Twix
Zandkoek, karamel & chocolade, huisgemaakt.
Allergenen : pinda
Seizoenshapje
Het kleine zoete verrassing van het seizoen.
Belgische chocolademousse
Belgische pure chocolademousse — waarom veranderen wat werkt?
Allergenen : ei
Geroosterde abrikoos met rozemarijn en crumble
Verrine met geroosterde abrikoos, rozemarijn & krokante crumble.
Allergenen : ei
Perzik met citroenverbena en amandelschilfers
Frisse verrine met perzik, citroenverbena & amandelschilfers.
Allergenen : gluten, ei
Bodding
De traditionele Brusselse pudding.
Allergenen : gluten, melk, ei, noten
Carrot Cake
Wortelcake met cream cheese frosting.
Allergenen : gluten, melk, ei, noten
Ambachtelijke dranken
Huisgemaakte Bissap
Hibiscus, sinaasappel & kaneel.
Huisgemaakte Ice-tea
Zwarte thee, citroen, munt & rozemarijn.
Aromatisch water
Komkommer, citroen, munt — naar keuze.
ALLERGENEN
Allergenentabellen
● = aanwezig of risico op kruisbesmetting.
| Seizoensgerecht | gluten | melk | ei | schaaldieren | vis | pinda | soja | noten | selderij | mosterd | sesam | lupine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Panzanella |  | | ||||||||||
| Green Day | | | | |||||||||
| Game, Set & Smash | | | ||||||||||
| Pepperpote | | | ||||||||||
| Freddy met Curry | |
| Gourmet brood | gluten | melk | ei | schaaldieren | vis | pinda | soja | noten | selderij | mosterd | sesam | lupine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creamy | | | | | | | ||||||
| Americain | | | | | | | ||||||
| Power Plant | | | | | ||||||||
| Caprese Diem | | | ||||||||||
| River Flow | | | | | ||||||||
| Freddy met Curry | | | | | |
| Spread | gluten | melk | ei | schaaldieren | vis | pinda | soja | noten | selderij | mosterd | sesam | lupine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pistou | | |
| Zakouski | gluten | melk | ei | schaaldieren | vis | pinda | soja | noten | selderij | mosterd | sesam | lupine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Polpette di Melanzane | | | | |||||||||
| Watermelon Gaspacho | | |||||||||||
| Caponata in a Verrine | | | ||||||||||
| Rösti Bite | | | ||||||||||
| Southern Tartlet | | | |
| Guilty pleasure | gluten | melk | ei | schaaldieren | vis | pinda | soja | noten | selderij | mosterd | sesam | lupine |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cookie | | | | | ||||||||
| Ambachtelijke Twix | | |||||||||||
| Belgische chocolademousse | | |||||||||||
| Geroosterde abrikoos met rozemarijn en crumble | | |||||||||||
| Perzik met citroenverbena en amandelschilfers | | | ||||||||||
| Bodding | | | | | ||||||||
| Carrot Cake | | | | |